LIFe ferments

LIFe – Laboratorio Italiano Fermentati, è un’azienda certificata biologica, un progetto e un sogno. È scienza applicata alla tradizione ed innovazione al servizio della salute.

LIFe è la realtà italiana pioniera nello studio, sviluppo e realizzazione di alimenti fermentati naturalmente. Un’azienda moderna e dinamica, registrata come startup innovativa, ma contestualmente un progetto per la diffusione della cultura e dei contenuti scientifici di cibi sapientemente preparati attraverso l’arte della fermentazione. Il sogno di coniugare l’oggettività scientifica con la ricerca della qualità, del gusto e della salubrità che hanno sempre fatto parte della cultura gastronomica italiana.
I processi produttivi industriali hanno marginalizzato nel tempo questa cultura, appiattendo gusti e biodiversità alimentare. Il nostro obiettivo è stimolare le persone affinché si avvicinino nuovamente ai cibi fermentati, vivi e non pastorizzati, al fine di promuovere un’alimentazione più sana e sostenibile per l’ambiente.

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