EXP.124 | Sake sperimentale

EXP è una serie di sake sperimentali in edizione limitata, creati per testare nuovi ingredienti e metodi produttivi. Rappresenta l'innovazione e la ricerca al massimo livello della nostra azienda. Realizzati in piccoli lotti, questi esperimenti daranno vita ai futuri sake. Naturalmente, commercializziamo solo i migliori,.

EXP.124 è un sake tradizionale, ottenuto dal riso "Dellarole" dell'azienda agricola "una garlanda " levigato al 64%, utilizza il lievito da birra Gozdawa Belgian Trappist Rochefort e la tecnica YONDAN JIKOMI, che prevede un'aggiunta finale di riso mochigome per conferire maggiore dolcezza e nutrimento al lievito.

Formato: 0.375L
Alc 16% vol.