PESCA BIANCA in fermento

Fermentato in purezza di pesche a pasta bianca emiliane. La frutta viene aggiunta in quantità di 400g/L a inizio fermentazione. Grazie ai lieviti presenti sulla superficie della frutta la fermentazione spontanea ha inizio, combinata con un piccolo inoculo di lievito aromatico, il risultato è questa bevanda fermentata bilanciata che vuole essere un "succo di frutta per adulti".